8 فایده شگفت انگیز ویتامین B12 (کوبالامین):
فواید سلامتی ویتامین B12 یا کوبالامین شامل بهبود نگهداری سلول ها و تشکیل DNA است. همچنین از خستگی، سطوح بالای کلسترول، اختلال سلول داسی شکل، بیماری آلزایمر، کم خونی خطرناک و کم خونی مگالوبلاستیک جلوگیری می کند.
ویتامین B12 چیست؟
یا کوبالامین یک ویتامین محلول در آب است که در بسیاری از غذاها وجود دارد. همچنین به شکل مکمل های غذایی و داروهای تجویزی موجود است. در طول فرآیند هضم است که این ویتامین از پروتئین های بدن انسان گرفته می شود. این واکنش همچنین به اسید کلریدریک وابسته است. این ویتامین با ماده ای به نام عامل ذاتی (IF) همراه است تا کارهای مفیدی را برای حفظ سلامت بدن انسان انجام دهد. این یکی از اجزای ضروری برای مراقبت از گلبول های قرمز خون، سلول های عصبی و سایر مواد ضروری بدن است.
فواید آن برای سلامتی:
در اینجا لیستی از مزایای شگفت انگیز ناشی از ویتامین B12 آورده شده است.
1-نگهداری از سلول ها:
عملکردهای مهم مانند تشکیل، ترمیم و نگهداری گلبول های قرمز تا حد زیادی به این ویتامین وابسته است. همچنین سلول های عصبی با وجود این ویتامین در بدن انسان مراقبت می شوند. این به حفظ سیستم عصبی قوی کمک می کند.
2-تشکیل DNA:
این یک عنصر مهم برای تشکیل منظم DNA در بدن انسان است. این عمل در طول تقسیم سلولی انجام می شود و این ویتامین یکی از مهمترین شرکت کنندگان در این فرایند است.
کمبود این ویتامین در بدن انسان باعث تشکیل غیرطبیعی سلولی موسوم به مگالوبلاست می شود. این ممکن است منجر به بروز کم خونی در بدن انسان شود. بنابراین، توصیه می شود غذاهای غنی از ویتامین B12 را در رژیم غذایی خود قرار دهید، در غیر این صورت قرص های ویتامین B12 یا مکمل های آن نیز به عنوان جایگزین مناسبی عمل می کنند.
3-خستگی را برطرف می کند:
در مقاله ای در دانشکده پزشکی هاروارد آمده است که مصرف قرص یا مکمل های ویتامین B12 برای از بین بردن خستگی و ضعف بسیار مهم است. این ویتامین پتانسیل بهبود استقامت کلی بدن انسان را برای تحمل فشارهای سنگین دارد.
4-اختلال سلول داسی شکل را درمان می کند:
جزء مهم سلامتی برای درمان مشکل شدید کم خونی داسی شکل محسوب می شود. انتظار می رود این کار را با نجات بدن بیمار از آسیب اندوتلیال انجام دهد.
5-سطح کلسترول را کاهش می دهد:
رژیم غذایی غنی از محصولات غذایی حاوی ویتامین B12 برای کاهش سطح کلسترول در بدن انسان مفید است. همچنین، این ویتامین در کنترل سطح تری گلیسیرید، که عملکرد مناسب قلب انسان را حفظ می کند، کمک می کند.
6-به جلوگیری از آلزایمر کمک می کند:
کوبالامین در پیشگیری از بیماری آلزایمر موثر است. این بیماری با علائمی مانند گیجی و اختلال شناختی همراه است. توسط متخصصان پزشکی گزارش شده است که بیماران مبتلا به این بیماری مقدار کمتری از این ویتامین را در بدن خود دارند. مصرف قرص ها و مکمل های ویتامین B12 می تواند به جلوگیری از این بیماری کمک کند. به غیر از ویتامین B12 ، هیچ یک از ویتامین های گروه B ارتباط قوی با بیماری های شناختی ندارند.
7-کم خونی را درمان می کند:
به عنوان بخشی از درمان انواع مختلف کم خونی مانند کم خونی خطرناک و کم خونی مگالوبلاستیک در نظر گرفته می شود. این ویتامین به جبران یک ماده به نام فاکتور داخلی کمک می کند که برای حفظ طبیعی بودن خون مفید است.
8-پتانسیل ضد سرطانی دارد:
اغلب با سرطان سینه ارتباط دارد اما تحقیقات انجام شده در سال 2008 نشان داد که تأثیر قابل توجهی از این ویتامین بر سرطان وجود ندارد. با این حال، مطالعه ای در سال 2007 نشان می دهد که وقتی ویتامین B12 و فولات با هم استفاده می شوند، می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. همچنین در تحقیقات انجام شده توسط موسسه ملی سرطان، مشخص شده است که سطوح پایین ویتامین B12 ممکن است منجر به سرطان معده شود.
میزان مصرف ویتامین B12:
- 0 تا 6ماه:0.4میکروگرم
- 7تا12ماه:0.5میکروگرم
- 1 تا 3 سال : 0.9 میکروگرم
- 4 تا 8 سال: 1.2 میکروگرم
- 9 تا 13 سال : 1.8 میکروگرم
- بالای 14 سال : 2.4 میکروگرم
- زنان باردار : 2.6 میکروگرم
- زنان شیرده : 2.8 میکروگرم
علائم کمبود:
شایع ترین علائم کمبود ویتامین B12 عبارتند از:
- عدم احساس در دست و پا، همراه با از دست دادن حافظه، بی خوابی، خواب آلودگی، یبوست و سردرد
- افسردگی، مشکلات بینایی، تورم زبان، و شنیدن صداهای غیر معمول، همراه با اختلالات عصبی و درد دهان
- کاهش وزن، تهوع و خستگی بدون دلیل
منابع ویتامین B12:
- برای اطمینان از این که رژیم غذایی فرد هیچ گاه کمبود ویتامین B12 ندارد، به توضیحات زیر در مورد منابع اصلی این ویتامین توجه کنید:
- این ویتامین عمدتا توسط غذاهایی مانند جگر گاو، ماهی قزل آلا، صدف، ماهی تن، شیر، ماست، مرغ و پنیر تأمین می شود.
- موارد دیگری سرشار از این ویتامین وجود دارد که شامل تخم مرغ، ماهی، کلیه بره و سایر محصولات حیوانی است.
- در حقیقت، این ویتامین عمدتا توسط محصولات حیوانی تأمین می شود. بنابراین، محصولات گیاهی در لیست منابع غنی کوبالامین گنجانده نشده است.
عوارض جانبی ویتامین B12:
سمیت کمی دارد اما گاهی اوقات مصرف بیش از حد و یا حتی مصرف طولانی مدت این ویتامین می تواند به طرق مختلف بر سلامت شما تأثیر بگذارد. مصرف زیاد ویتامین B12 می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش دهد.
نظرات کاربران