پیازچه چیست

پیازچه: Spring Onion

پیازچه که به نام پیاز بهاره هم شناخته می شود، یکی از انواع سبزی خوردن و نوعی تره‌ پیاز از سرده والک است که دارای ساقه ای بلند و باریک به رنگ سبز و سر گلوله‌ وار سفید رنگی می باشد.

مقادیر بالای آلیسین، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین A موجود در پیازچه از پیری زودرس پوست جلوگیری کرده و با کاهش چین و چروک، باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

علاوه بر این پیازچه به دلیل خواص ضد باکتری و ضد ویروسی که دارد، خطر ابتلا به بیماری های تنفسی مانند برونشیت و ذات الریه را کاهش می دهد.مقادیر بالای ترکیبات گوگردی و آنتی اکسیدان های موجود در پیازچه، باعث کاهش رادیکال های آزاد در بدن شده، خطر رسوب چربی در کبد را کاهش می دهد و از ابتلا به کبد چرب پیشگیری می کند.

آلیل پروپیل دی سولفاید موجود در پیازچه, به کاهش سطح قند خون کمک می کند.کوئرستین موجود در پیازچه, دارای خواص ضذ التهابی و آنتی اکسیدانی است.

پیازچه و کمک به انعقاد خون:پیازچه سرشار از ویتامین K است. در واقع فقط نصف فنجان از آن نیاز روزانه شما به ویتامین K را به طور کامل برطرف می‌سازد. ویتامین K از بسیاری جهات برای بدن ضروری است اما نقش کلیدی آن در انعقاد خون است که از همه مهمتر محسوب می‌شود

.انعقاد خون برای جلوگیری از خونریزی شدید هنگام جراحت، بعد از عمل و … مهم است. به پلاکت‌ها و پلاسما، دو بخش اصلی خون، اجازه می‌دهد در هنگام جراحت لخته شوند تا از خونریزی زیاده از حد شما جلوگیری کنند. کمبود ویتامین K می‌تواند باعث بروز علایمی مانند زخم و خونریزی و معمولا از لثه‌ها یا بینی ‌شود.

ویتامین Cموجود در پیازچه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و بدن را از شر بیماری های قلب و عروق و چین و چروک ها پوستی خلاص می کند و از چشم در مقابل بیماری های چشمی محافظت می کند.